李建业將盛著蛋黄的碗端过来,用勺子背將它们一颗颗碾碎,变成了金黄色的粉末。
隨后,他將锅里的水倒掉,用抹布擦乾,重新架在灶上,烧得滚烫。
最后將捣碎的蛋黄末一股脑地倒进了滚烫的乾锅里。
金黄色的蛋黄末一接触到炙热的铁锅,立刻发出细微的声响。
一股浓郁的焦香气瞬间瀰漫开来。
李建业拿起锅铲,用小火不停地在锅里翻炒著。
很快,那股焦香气就变了味儿。
一股说不出的焦糊味混杂著腥气,开始在小小的厨房里肆虐,越来越浓,越来越呛人。
里屋,一直竖著耳朵听著外面动静的沈幼微,忍不住皱起了好看的眉头。
这是在干什么?
怎么一股烧糊了东西的怪味儿。
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又腥又呛,熏得她鼻子都有些难受。
厨房里,牛媒婆更是被这股味道熏得连连后退,她抬起袖子捂住了口鼻,满脸都是惊疑不定的神色。
她的心疼和担忧,在闻到这股味道的瞬间,达到了顶点。
完了。
这下是彻底完了。
好好的鸡蛋,怎么就弄出这么一股子怪味儿。
这哪里是熬药,分明就是把好东西给活活做坏了!
“建业,这是咋了?”
牛媒婆凑上前,捂著鼻子问道。
“这味儿……是弄坏了?”
李建业挥手在面前扇了扇,脸上却露出了笑容。
“牛姨,成了。”
锅里原本金黄的蛋黄末,此刻已经变成了焦褐色的一片,並且有油脂从里面被慢慢地熬出来了。
这就是鸡蛋油。
李建业將火撤掉,小心翼翼地將锅倾斜,把那些珍贵的油脂倒进了一旁准备好的小瓷碗里。
量不多,堪堪盖住碗底。
但对付沈幼微脸上的冻疮,已经绰绰有余。
他將盛著鸡蛋油的小碗放在一旁,让它自己慢慢冷却。
接著,简单清洗了锅之后,他又往锅里舀了水,抓了一小把花椒扔了进去,重新生火。
没过多久,一股辛辣刺激的椒香味便盖过了屋里残留的焦糊味。
等花椒水煮好,他又换了清水,往里面加了两勺盐,煮成了淡盐水。
一通忙活下来,灶房里摆了三个碗。
一碗是冷却下来的黑色鸡蛋油。
一碗是散发著辛辣气的花椒水。
还有一碗,是温热的淡盐水。
一切准备就绪。
李建业转过身,擦了擦手,迈步走向里屋的门前。
木门关得严严实实,將里外的两个世界隔绝开来。