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第二百九十三章秸秆酿酒（第3页）

白酒在中原的歷史很悠久且早有了蒸馏法，但一般都是底层百姓所喜欢的，劲大、便宜。

而批量出现是蒙古西征，从阿拉伯得到蒸馏法之后开始大面积出现。

到了后期，这种蒸馏白酒才慢慢登上宫廷和贵族餐桌。

比如皇宫里比较出名的太禧白，金茎露之类就极受追捧。

但度数都很低，以口感绵柔著称。

所以武松能连喝十八碗的绝不是高度白酒，应该是米酒和黄酒一类的东西。

崇禎是个另类，不看歌舞也很少喝酒。

因为他太知道上行下效的威力。

一个皇帝醉心歌舞下面的人就会花大价钱去搜罗歌姬，皇帝贪杯这酒就会成为主流。

现在大明粮食都不够吃，哪里来的閒心去他妈酿酒推崇酒文化？

再者，他就算再白痴也不会把粮食酿成酒卖给蒙古人。

之所以把酒放进互市清单里，一是蒙古人喜爱烈酒。

二则是废物利用。

秸秆是能酿造白酒的。

尤其稻草小麦和玉米秸秆都能娘出白酒，但这样酿出来的酒很难喝，且喝时间长了对身体也有极大伤害。

而他很早之前就命令户部、锦衣卫、东厂走访南方盛產水果的地界。

发现因为运输的问题，有太多水果烂在地里一文钱都无法变现。

所以他当即召来毕自严，告诉他秸秆酿酒和烂果酿酒的想法。

中和一下嘛。

在秸秆酿出的白酒里掺入果酒，味道就好了很多。

虽然和粮食酒的口感还是没法比，但它便宜啊。

明朝秸秆是可以抵用赋税的，因为这是马匹主要的草料来源。

但根本用不完，百姓又习惯了上山砍柴。

正好，这秸秆和烂果拿来废物变宝酿酒卖给蒙古人。

“陛下，臣明日打算去见见那位衍圣公。”

毕自严放下手里的酒罈子微微一笑。

“刘鸿训大人在曲阜，只起出白银十五万两，这不符合孔家的身份。”

崇禎端起酒杯看了一眼毕自严。

“朕会让东厂协助你。”