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第488章 你心里不会怪师傅吧（第1页）

听到马华的回答，傻柱没立刻说话，只是俯下身，自顾自地朝着大锅里仔细看了看。见锅里的菜色泽鲜亮，汤汁浓稠，确实如马华所说已经炖得熟透，这才缓缓点了点头，开口道：“我尝尝！”说罢，他也没有犹豫，直接拿起手中的大铁勺，在锅中心舀了一勺清亮的汤汁，递到嘴边抿了一口。等那股咸香的味道在舌尖散开，傻柱脸上渐渐露出一丝满意之色。虽说这汤的口味和火候，比起他亲手做的还差了点老道劲儿，但作为一个初学上手的徒弟来说，已经做得相当不错，咸淡适中，食材的鲜味也都炖了出来，没什么大问题。他直起身，朝着马华重重一点头，语气干脆地说道：“可以，味道不错，火候也拿捏得还行。以后食堂的大锅菜，就正式交给你了！”听到傻柱这话，马华脸上顿时炸开一抹狂喜，眼睛都亮了，不敢置信地追问道：“真的呀，师傅？您真的放心把大锅菜交给我做了？”见他这副模样，傻柱故意板起脸，装作严肃的样子说道：“怎么？你是对自己的手艺没自信，还是不相信师傅我的眼光？”听到傻柱这么说，马华脸上的喜色瞬间褪去，取而代之的是一丝惶恐，他急忙摆着手，说话都有些语无伦次：“师傅，不是的，我我不是不信您！我就是怕我手艺还不到家，回头做出来的菜不合大家口味，别人再说闲话，给您丢脸！”见到马华紧张得额角都冒了汗，连话都说不连贯的模样，傻柱再也憋不住了，“噗嗤”一声笑了出来，收起脸上的严肃，露出一抹爽朗的笑容，抬手重重拍了拍他的肩膀：“行了行了，瞧你这点出息！你是我傻柱教出来的徒弟，你什么样的手艺，我能不清楚？我说你行，你就肯定行！往后谁敢说三道四，让他直接来找我，我替你撑腰！”听到师傅这斩钉截铁的话，马华悬在嗓子眼的心这才稳稳放进肚子里，脸上的慌乱渐渐褪去，取而代之的是一抹格外认真的神色，他用力点了点头，语气坚定：“师傅，您放心！我肯定踏踏实实好好做，每一锅菜都盯好火候、调好味道，绝不给您丢脸，也不让您失望！”听到马华这诚恳的回答，傻柱脸上露出一丝欣慰之色，看着眼前这个跟着自己多年、一直勤勤恳恳的徒弟，心里也多了几分暖意：“有你这个认真劲就够了！咱们干勤行的，光站在旁边看可学不会真东西，就得自己上手练，在灶台前摸爬滚打才能慢慢提升。等你把这大锅菜炒得稳当了，火候、调味都拿捏得准了，我再正式教你我的拿手川菜，把压箱底的本事都传给你！”“谢谢师傅！”听到傻柱这话，马华脸上顿时涌出浓浓的感激之色，声音都带着点抑制不住的颤抖。他等师傅这句话，可是等了整整数年啊！从刚进厂那会儿，他就跟着傻柱打下手，切菜、备料、刷锅，什么杂活都干。后来傻柱见他踏实肯干、眼里有活，才松口把他收作徒弟。本来他以为，成了徒弟就能慢慢学手艺、上手做菜，可没想到，这一等就是好几年，他依旧干着杂活，傻柱从来没教过他什么正经厨艺。虽说心底偶尔会掠过一丝埋怨，可他知道傻柱的性子，护手艺、怕“教会徒弟饿死师傅”，再加上自己嘴笨，不会说好听的讨师傅欢心，所以一直没敢开口提学手艺的事。就在他几乎以为，这辈子可能都只能干杂活，成不了真正的大厨时师傅竟然突然转变了态度，不仅让他上手做大锅菜，今天还亲口说要正式教他川菜，这突如其来的惊喜，怎能让马华不激动，眼眶都悄悄红了几分。见到马华泛红的眼眶，傻柱心里也不禁掠过一丝愧疚。这些年他抱着“留一手”的心思，确实委屈了这个踏实肯干的徒弟，于是开口问道：“马华，师傅让你干了好几年杂活，没正经教你手艺，你心里不会怪师傅吧？”听到傻柱这话，马华脸上顿时一愣，像是没料到师傅会突然这么问，随即慌忙摆着手，语气诚恳又急切：“师傅，您说啥呢！我马华是什么性子，您还不知道吗？我怎么可能怪您！您让我一直干切菜、备料的杂活，肯定是为了让我打好基础，把刀工、火候这些底子练扎实了，我心里都明白您的用意，感激还来不及，哪会怪您！再说，搁外面学手艺，徒弟不光得白干活，出师后还得给师傅效力三年呢，我这才跟着您几年，还差得远呢！”傻柱闻言，脸上不由得浮现出一丝红晕，显然是被徒弟的懂事戳中了，心里有些不好意思。但他向来好面子，哪会主动承认自己之前的私心，只能顺着马华的话往下说：“你能有这个心思，就说明师傅没看错人！以后你就踏踏实实地跟着师傅好好学，师傅把压箱底的本事都传给你，往后有师傅一口饭吃，绝对饿不到你！”“师傅，您放心！”听到傻柱的承诺，马华脸上顿时变得格外严肃，眼神坚定，“您说让我干什么，我就干什么，绝对不偷懒、不耍滑，好好把跟着您学手艺！”这话马华说得真心实意，没有一丝违心。本来他要是一直只能干杂活、学不到真本事，或许再熬个几年，也会动别的心思，想换个地方谋出路。可现在傻柱不仅愿意把压箱底的手艺教给他，还有李安国这个如今在厂里势头正劲的兄弟当靠山，马华傻了才会放弃这么好的机会。再说，他天生踏实本分的性格，也不允许自己有什么歪心眼。见马华这么上道，傻柱脸上露出满意的笑容，抬手拍了拍他的肩膀：“得了，先把灶火停了，把菜盖上焖着，别让味道跑了。趁着这会儿有空，我再给你好好说说，做大锅菜最该注意啥，火候和调味怎么拿捏才不翻车！”：（）四合院，从五七开始