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第231章 泡虎骨酒（第2页）

父子三人合力，将这口装满了希望和健康的“大宝贝”，小心翼翼地，抬进了那个阴凉干燥的地窖深处。

……

惊蛰一过，春雷炸响。

房檐下的冰棱子，开始“滴滴答答”地往下淌水。原本覆盖着整个院子的积雪，也渐渐化成了黑乎乎的泥水。

天，暖和了。

可王建国却愁坏了。

“哥！大嫂！你们快来看！这肉……这肉好像要坏了！”

他指着那个埋肉的雪坑，里面原本硬邦邦的野猪肉和鹿肉，现在表面都己经开始发软，渗出了血水。

大嫂李玉芬闻声赶来，用手一摸，脸色也变了。

“哎呀！这可咋办？这么多肉，要是坏了，那是造孽啊！”

“还能咋办？腌了呗！”王建国一拍大腿，当机立断，“全家总动员！咱们来个腌肉大工程！这可是咱们一年的口粮，绝不能浪费！”

说干就干！

院子里，立刻就忙碌了起来，像是个小型的食品加工厂。

李玉芬刀工好，她负责切肉。

只见她挽起袖子，手里握着那把磨得飞快的菜刀，“笃笃笃”几声脆响，那些大块的冻肉，就像是被切豆腐一样，变成了一条条两指宽、半尺长的肉条。

“大嫂，这肥肉多留点！炼油渣吃！”王小宁在一旁咽着口水指挥道。

“去去去！小馋猫！别捣乱！”李玉芬笑着赶他。

厨房里，王建国和宋红梅负责炒盐。

大铁锅烧得滚烫，王建国将那一袋袋雪白的粗盐，哗啦啦地倒进锅里。

“红梅，把花椒和大料递给我！”

宋红梅赶紧抓起一大把花椒和八角，扔进了锅里。

“哗啦哗啦”

王建国拿着大铁铲，在锅里不停地翻炒。盐粒在热锅里跳动，发出清脆的爆裂声。一股混合着花椒香味的热气，瞬间充满了整个厨房，呛得宋红梅首打喷嚏。

“阿嚏！好呛啊！”

“呛才好呢！呛才说明味儿进去了！”王建国笑道，“好了！出锅！”

他将炒得微黄、烫手的热盐，盛在一个大搪瓷盆里，端到了院子里。

“来！开工！”

他也不顾盐烫手，抓起一把，就狠狠地抹在了一条鲜红的鹿肉上。