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第693章 通关（第1页）
第693章通关！（23）
皮埃尔的话音落下，整个演播厅瞬间陷入了短暂的寂静，隨即爆发出一阵低低的惊呼。
皮埃尔毫不犹豫的按下了確认键。
现场很快掀起了波澜。
【一號菜谱通关者为01號名厨许舟！】
“我认可这道菜。”
皮埃尔感嘆：“老师，你的店是叫什么名字？我已经拿到了我的身份证，我可以换城市定居了。”
如今他也不缺钱了。
又拿到了身份证。
什么都不缺了。
许舟摸了摸鼻子：“我的店叫一舟居酒屋和菊下楼，还有鼠王主题餐厅。”
“你如果想来淞南市定居的话，我们淞南市是欢迎的。”
直播间的弹幕更是直接炸开了锅，密密麻麻的评论瞬间铺满了整个屏幕。
【我靠！比本地人做的还好吃！小许老师的权威。】
【这可是普罗旺斯燉菜啊！人家法国本地人都认了，关键许舟老师怎么知道他们想要的是这个版本？】
主持人拿著话筒，激动得声音都有些发颤：“恭喜许舟老师！第一道菜就获得了食客的满分认可！接下来您打算製作哪一道菜？”
许舟擦了擦手，目光落在操作台的食材清单上，指尖轻轻点了点屏幕，淡淡开口：“第二道，马赛鱼汤。”
这话一出，演播厅里瞬间响起一阵小小的骚动。
马赛鱼汤是法式经典汤品，对食材的新鲜度、熬煮的火候、香料的配比要求极高。
而第二个法国人食客，其实很紧张。
“你在紧张什么？”
主持人看出来了，忍不住问：“是担心这道菜吗？”
“对。”
法国食客有些无奈：“因为很多厨师在做这道菜的时候都会犯错。”
这道菜他都已经想好了。
只要食材能用对。
不要把海鱼弄成河鱼。
能把该放的都放了，就已经很不错了。
许舟只是淡淡笑了笑，先把剩下的菜里需要燉好几个小时的底汤全部燉上，然后才开始顺著往下做。
“先把底汤给燉出来。”
“在这期间，我先把其他好做的菜先做了。
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在燉汤的时候，开始准备第三道菜甜烧白。
这道菜是四川九大碗里的经典菜。
他没有用复杂的技法，只是按照最传统的川南做法，选了三层肥瘦相间的五花肉，煮到八成熟，切成薄如蝉翼的大肉片，裹上炒好的红砂糖，皮朝下整齐地码在碗里。
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再把提前泡好的圆糯米，拌上猪油、白糖、红糖，铺在肉片上。
中间填上细腻的红豆沙，撒上一把切碎的桔饼、瓜条、花生碎，放进蒸笼里，大火蒸了一个半小时。
