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第30章 香到流油 肥而不腻的叫花鸡（第2页）

苏牧也不怕烫，手起锤落，把外面的泥壳全部敲碎。

里面的荷叶已经被烤成了深褐色，紧紧贴在鸡身上，油光发亮。

此时不需要什么刀叉，也不需要碗筷。

苏牧伸手，捏住荷叶的一角，轻轻一撕。

热气腾腾！

金黄油亮的鸡皮露了出来。那鸡皮被烤得几近透明，底下的油脂还在滋滋冒泡。

“直接上手撕，这玩意儿用筷子没灵魂。”

苏牧撕下一只鸡大腿，递给早就眼巴巴等著的小兕子。

“烫！慢点！”

小兕子哪里顾得上，两只脏兮兮的小手捧过鸡腿。

骨头已经酥了。

小手轻轻一扯，骨肉瞬间分离。

那肉嫩得不像话，汁水顺著鸡肉的纹理往下淌，滴在小兕子的手上，又滑到地上。

“啊呜！”

小丫头一口咬下去。

没有平日里御膳房那种柴得塞牙的口感。这鸡肉在嘴里几乎不用嚼，舌头一抿就化开了。

荷叶的清香完全渗进了肉里，解去了所有的油腻，只剩下满嘴的鲜香。

“唔唔唔！”

小兕子话都说不出来了，一边哈著热气，一边疯狂点头，两只脚丫子在地上欢快地跺著。

好七！

这就是玩泥巴换来的美味吗？

那以后天天玩泥巴也愿意鸭！

李丽质也不端著了，接过苏牧递来的另一只鸡腿。

这鸡腿拿在手里软塌塌的，里面的骨头似乎都化了。

她咬了一口。

鸡皮软糯弹牙，鸡肉滑嫩多汁。

尤其是那个味道，因为被泥封得死死的，所有的水分和香气都在內部循环，比燉的要香，比烤的要嫩。

那种极致的满足感，瞬间填满了刚才干体力活后的空虚。

“这————这也太香了。”

李丽质嘴边沾了一圈油，也顾不上擦，三两口就把一只鸡腿啃了个乾净，连骨头都嗦了一遍。

苏牧自己掰了个鸡翅膀，蹲在门槛上啃得津津有味。

“这就是叫花鸡的精髓。”他吐出一块骨头，“泥巴锁水，荷叶提香，文火慢煨。看著土，吃著洋。”