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第十一章 凉拌毛豆（第1页）

陈有云看著蹲在地上的陈幼英。

她正用一次性筷子把碗里肉糜撕开，餵给脚边的大橘猫。

“以后它就叫店长吧。”陈有云对橘猫说。

陈幼英点头，伸手顺著橘猫的后背摸了两下。

周龙站在一旁，看著表妹：“陈老板，你不仅菜做得好，人也挺有意思。”

陈有云笑了笑，没接话。

他转身走向后厨。

五分钟后，陈有云端著两大盘刚出锅的蒜蓉和咸蛋黄小龙虾走了出来。

龙虾被放在了周龙和陈幼英面前的摺叠桌上。

“尝尝。”陈有云拉开塑料椅子坐下。

陈幼英看著周龙快速带上手套熟练吃虾的动作。

有样学样的抓起桌上的一次性塑料手套套上，捏起一只冒著热气的蒜蓉小龙虾。

她不顾烫，剥开虾壳，將沾满蒜泥的虾肉塞进嘴里。

咀嚼的动作停住。

她快速咽下虾肉，没拿纸巾擦拭嘴角的汁水，直接伸手抓向第二只咸蛋黄小龙虾。

两只手交替动作，五分钟不到。

她和周龙面前的空虾壳就堆成了一座小山。

额头上沁出一层细汗。

“饮料。哥，给我拿瓶饮料。”陈幼英含糊不清地喊。

周龙没有理她，倒是陈有云递来了一罐冰镇雪碧。

陈幼英仰起脖子灌下半罐，长呼出一口气，扯下油腻的手套。

“绝了。”陈幼英抽出纸巾擦嘴，盯著陈有云，“陈老板，你手艺这么好，为什么不去市中心开店？南京路、徐家匯，只要你开过去，绝对天天爆满。”

陈有云靠在椅背上，弹了弹菸灰：“不开分店。”

“为什么？”陈幼英身子前倾。

周龙放下手里的虾，拿湿巾擦拭手指，抬头看向陈有云。

“人手不够。前期开分店，会增加管理成本，没有好处。”陈有云摇了摇头。

“而且，彭浦这个店的潜力还没开发完呢。”

他偏过头，指了指左边门口摆著张姐麻辣烫的音像店，又指了指右边的老刘的炒饭摊。

“我打算把这一排平房全部盘下来，打通。加上我现在这个门面，做一个占地近一千平米的店面。”

周龙皱眉：“你要做超级大排档？”

“是，也不是。”陈有云看著周龙，“我打算保留八九十年代上海弄堂的破旧感。外墙不粉刷，露红砖和水泥。里面拉霓虹灯管，贴旧海报。我不光卖小龙虾，我还要把彭浦夜市里最有名的小吃摊贩，全部招揽进来入驻。”

陈幼英愣住。

“我只听说过装修往高端了装，还是第一次听说往旧了装。”周龙问道，“人家环境好，你搞得破破烂烂的，能竞爭吗？”

“2008年是个分水岭。”陈有云吸了一口烟，“奥运会马上开幕。城市建设加快，到处是高楼大厦。但城市越现代化，人越怀念充满烟火气的市井过去。比如林雄的酒楼吃的是高端市场，我做的是更广阔的下沉市场。卖味道，也卖情怀。穿著西装的老板和穿厂服的工人，可以坐在同一张矮板凳上剥虾。”

周龙身体微微前倾，手指无意识地收紧。

“概念听著不错，怎么保证客流？”陈幼英追问，“彭浦夜市毕竟比较远，市中心的人凭什么大老远跑过来？”

“靠网际网路和人性。”陈有云把菸头按灭在空啤酒盖里，“现在的年轻人都在用天涯、猫扑、百度贴吧。开业前三天，我会花钱雇几十个人在门口排队。从街头排到街尾。”