舒文小说网

第35章 风干牦牛肉（第1页）

次日，陈稳一直睡到了接近中午。

不过在睡醒之后，他的体力已经恢复到了顶点。

“金雕和雪豹都不在，是出去狩猎了吗？”

看着空旷的山洞，陈稳搓了搓脸，让自己清醒过来。

没有管金雕和雪豹。

他起来之后，便将锅放在了土灶上，生火将昨天晚上的藏獒肉和牦牛内脏热一热。

吃了早餐，陈稳坐在外面放空了会儿。

十分钟左右。

陈稳精神的站了起来。

“今天的任务不难，但很漫长，今天要开始处理野牦牛肉了！”

说着自己的任务，陈稳拿起匕首，开始处理野牦牛肉。

处理牦牛肉，主要是为了方便后续的风干。

而处理牦牛肉的第一步，就是切！

顺着牛肉纹理，将昨天从骨头上剔下来的牦牛肉切成长条。

约两厘米厚、十五厘米长的长方体长条。

这么做是为了增大表面积以加速风干。

切条花费了陈稳大量的时间和精力。

这一天他除了出去取水之外，几乎都在山洞中切牛肉条。

尽管用了这么长的时间，陈稳也只是将四分之三的牛肉条处理了出来。

剩下的四分之一只能等到第二天再开始了。

到了次日。

陈稳加快速度，继续切条。

终于，在临近中午的时候，陈稳甩着酸痛的手，将所有的牛肉条切割完毕。

“累死我了！”

陈稳揉着手掌的关节，眼中满是疲惫。

这种疲惫不仅仅是身体上的，更是心理上的。

而将所有的牛肉条都切出来之后，这只是完成了风干牛肉的第一步。

第二步，该煮肉了。

煮肉，是为了去腥，让味道更好一点，同时也是为了杀灭寄生虫，方便后续的食用。

但在煮肉之前，陈稳还要将牛肉清洗一下，顺便剔除筋膜和脂肪。

筋膜和脂肪和生肉不同，这些东西容易变质。

如果是短期内要吃完的风干牦牛肉，倒是不用在意这点。

但如果要长期储存，最好还是剔除这些东西。

考虑到这边距离湖边较远。

陈稳本来打算直接把锅运到湖边，在湖边清洗和煮牦牛肉。

但考虑到附近的食肉动物，陈稳只能放弃了这个非常冒险的想法。